Illuminez une journée pluvieuse avec une soupe de courge musquée avec un filet de brun… – Delicious & Simple Recipes for Home Cooks

Égayez une journée pluvieuse avec une soupe de courge musquée avec un filet de beurre noisette et des feuilles de sauge croustillantes pour faire : rôtir la courge musquée jusqu’à ce qu’elle ramollisse. Pendant ce temps, hacher l’oignon et l’ail et les faire frire jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajoutez la courge ramollie dans la poêle avec un filet de sirop d’érable, une pincée de chili et environ 750 ml-1 litre de bouillon de légumes selon l’épaisseur de la soupe souhaitée. Laisser mijoter quelques minutes puis transférer dans un mixeur et mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Peut ensuite être réchauffé au besoin et fini avec du beurre noisette et de la sauge. Nous avons eu cela avec du pain aux graines fraîchement cuit. 👩🍳🍂🍁🍞