Écorce de yogourt PB et gelée

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C’est une gâterie AMUSANTE que les enfants peuvent vous aider à faire !

Les enfants sont plus susceptibles d’essayer de nouvelles choses si nous les impliquons dans le processus. Alors n’oubliez pas d’utiliser le temps de la cuisine comme outil de liaison et d’apprentissage pour les enfants de votre maison. Les récompenses sont inestimables (et savoureuses !)

Utilisez n’importe quel beurre de cacahuète de votre choix. J’ai remué le mien avec rigueur avant de l’utiliser pour qu’il bruine mieux. Vous pouvez même faire fondre/réchauffer légèrement le beurre de cacahuète au micro-ondes ou dans une casserole pendant quelques secondes si vous voulez qu’il s’égoutte un peu mieux.

Lorsque j’achète du beurre de cacahuète, j’essaie de m’assurer que les cacahuètes et le sel sont les seuls ingrédients. Évitez particulièrement le beurre d’arachide avec des huiles inflammatoires ajoutées et beaucoup de sucre ajouté.

Le facteur de douceur est une préférence PERSONNELLE, alors veuillez en tenir compte lorsque vous ajoutez du sirop d’érable ou du miel. Selon vos goûts, vous voudrez peut-être un peu plus ou moins.

Pour une variété, je pense que ces barres seraient merveilleuses en utilisant du beurre d’amande et des amandes tranchées au lieu du beurre d’arachide.

Voici comment faire votre propre confiture

12 portions

Ingrédients:

• 3 tasses de yogourt grec nature ou de yogourt à la noix de coco
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pur ou de miel brut
• 1 cc d’extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de confiture/gelée de framboises sans sucre ajouté
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes lisse
• une poignée de cacahuètes grillées non salées, hachées grossièrement
• une poignée de framboises fraîches

Instructions:

Tapisser un quart de plaque de papier parchemin. Un quart de plaque mesure environ 13 x 9,6 pouces, avec une hauteur de 1,1 pouce dans son bord. Tout ce qui se rapproche de cela fonctionnera parfaitement.

Dans un bol à mélanger, ajoutez votre yogourt grec, le sirop d’érable/miel et la vanille. Bien mélanger pour combiner.

Transférez ce mélange sur votre plaque à pâtisserie préparée et étalez uniformément avec une spatule.

Ajoutez de petites cuillerées de confiture et de beurre de cacahuète de temps en temps, puis mélangez-les au mélange de yogourt à l’aide d’un couteau ou d’une brochette en métal.

Garnir de cacahuètes et de framboises.

Congeler pendant 3 heures jusqu’à une nuit.

Trancher ou casser en morceaux et servir immédiatement ou congeler dans un contenant hermétique jusqu’à 1 semaine.

Prendre plaisir!

Rachel

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